Receita de Filé de Merluza Assado

Modo de preparo

1. Tempere os filés de Merluza com o tempero para pescados. Reserve.
2. Corte as batatas em fatias, os pimentões em rodelas e os tomates em cubos.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure levemente o alho. Junte a cebola, os pimentões e os tomates, o sal e a pimenta, refogue por 3 minutos.
4. Unte um refratário com azeite e coloque em camadas, as batatas, os filés de Merluza e o refogado. Finalize com as azeitonas e a salsa picada.
5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 180 °C, por 20 minutos.
6. Retire o papel-alumínio e mantenha no forno por mais 10 minutos.
7. Sirva com arroz com ervas.