Receita de Filé de Bacalhau com Brócolis, Cebola e Azeitona

Modo de preparo

1. Prepare o bacalhau de acordo com as instruções da embalagem.
2. Coloque as fatias de pão em uma assadeira, regue com o azeite e o sumo de limão.
3. Leve ao forno preaquecido a 200 graus e deixe dourar por 5 minutos de cada lado.
4. Deixe esfriar e reserve.
5. Em uma frigideira antiaderente toste as nozes e deixe esfriar.
6. Lave e seque as passas.
7. No processador, passe as torradas, formando uma farofa grossa. Reserve.
8. Sobre uma tábua e com uma faca afiada, pique bem as nozes e as passas.
9. Em uma frigideira, derreta a manteiga e misture bem a farofa de pão.
10. Desligue o fogo, misture as nozes com as passas.
11. Polvilhe as raspas de limão.
12. Sirva com o Filé de bacalhau.

Dica: disponha a farofa ao lado do filé de bacalhau e regue com um fio de azeite.