Receita de Filé de costela na brasa com salada de pão de alho apimentado

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha da churrasqueira. Grelhe por 10 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
3. Retire a carne e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar, para preservar seus sulcos.
4. Leve o Pão de Alho Apimentado Swift para Airfryer pré aquecido a 160ºC, por 25 minutos, ou até que fique dourado e sequinho.
5. Pique o pão de alho em cubos e reserve.
6. Em um refratário, misture o suco e as raspas de limão, o azeite, sal, mix de pimentas, ervas finas e páprica.
7. Em uma saladeira, ou bowl, coloque a cenoura baby, o repolho picado e tempere com o molho de ervas.
8. Finalize a salada com os cubos de pão de alho e sirva com a carne fatiada.

Dica: Para uma melhor caramelização e assamento da carne, prefira utilizá-la após descongelamento completo na geladeira.