Modo de preparo

1. Pique as alcachofras e misture os demais ingredientes, exceto os espetinhos, em um recipiente.
2. Deixe marinar por 10 minutos. Corrija o sal e a pimenta se necessário e reserve na geladeira.
3. Em uma churrasqueira, em brasa média, posicione os espetinhos para assar.
4. Vire regularmente de todos os lados para grelhar por igual.
5. Sirva os espetinhos com o vinagrete.

Dica: Guarde alguns fundos de alcachofra inteiro e sirva o vinagrete dentro.