Receita de Entrana na brasa acompanhado de brócolis e abacaxi defumados

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 5 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
3. Retire a carne e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar, para preservar seus sulcos.
4. Tempere o brócolis com sal, mix de pimentas e azeite e leve para churrasqueira, juntamente com o abacaxi, sobre frigideira de churrasqueira, em grelha baixa por 10 minutos, mexendo na metade do tempo, ou até que fique caramelizados.
5. Retire e sirva acompanhando a carne trinchada.

Dica: Caso deseje, a batata frita pode ser feita também na airfryer. Basta aquecer a Airfryer por 10 minutos a 200ºC, colocar as batatas e deixar por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.