Receita de Cupim Recheado com Linguiça e Farofa de Couve
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 120 min
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1 peça de Cupim Swift Mais
- 1 embalagem de Linguiça Calabresa Fina Swift
- 1 colher (sopa) de Molho de Alho Cremoso Swift
- 1 xícara (chá) de Cebola Picada Swift
- suco de 1 limão
- sal e Mix de Pimentas Swift a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de Alho Picado Swift
- 2 xícaras (chá) de couve-manteiga fatiada
- 2 xícaras (chá) de Farofa Apimentada Swift
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Modo de preparo
- Faça furos na carne no sentido do comprimento e recheie com as linguiças inteiras.
- Tempere com o molho de alho, a cebola picada, o suco de limão, o sal e a pimenta. Cubra e deixe na geladeira por 3 horas.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a peça de carne por todos os lados. Cubra com água fervente e cozinhe por 40 minutos após o início da pressão.
- Retire do fogo, reserve o caldo do cozimento, transfira a carne para uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 50 minutos.
- Retire o papel-alumínio e mantenha no forno por mais 30 minutos, regando a carne com o caldo reservado.
- Leve ao fogo a manteiga e doure o alho. Acrescente a couve, refogue e junte a farofa, misture bem. Reserve.
- Sirva a carne fatiada acompanhada da farofa de couve.
