Receita de Cupim na brasa com legumes refogados

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 8 min de cada lado ou até que caramelize.
3. Envolva a carne em papel alumínio e volte para grelha alta, deixando-a em temperatura baixa, por 2 horas.
4. Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
5. Acrescente o milho, o brócolis, a couve flor, a cenoura baby e a batata doce em cubos.
6. Refogue tudo até que fique levemente dourado.
7. Ajuste o tempero com sal e mix de pimentas e sirva com a carne fatiada.