Receita de Cubos de Músculo com Pimentão e Cebolinha
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 500g de cubos de músculo Swift
- 40ml de azeite
- 300g de cogumelo champignon Swift
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 maço de cebolinha
- 60g de manteiga
- 60g de farinha de trigo
- 100g de vinho madeira/ tinto
- 200ml de caldo culinário de carne Swift
- 50g de cebola picada Swift
- 20g de alho picado Swift
- 1 ramo de alecrim
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela aqueça o azeite e o alho e a cebola.
- Adicione a carne e sele de todos os lados.
- Retire a carne e refogue o pimentão.
- Retire o pimentão e reserve.
- Adicione o vinho, o caldo de carne e o alecrim.
- Volte a carne e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Retire a carne e reserve.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque a farinha até formar uma massa.
- Coloque a massa dentro do caldo da carne e mexa até engrossar.
- Adicione os champignons e tempere com sal e pimenta.
- Volte a carne, coloque o pimentão refogado e misture no molho.
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