Receita de Creme de Mandioca com Costela, Bacon e Couve
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 60 min
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 500g de Cubos de Costela Swift Mais
- 200ml de Caldo Culinário de Carne Swift
- 600g de Mandioca Swift
- 1 colher (sopa) de óleo
- 150g de Bacon em Cubos Swift
- 1 xícara (chá) de Cebola Picada Swift
- 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
- 1 colher (chá) de sal
- 1 folha de louro
- 5 folhas de couve cortadas em tiras
- 110g de Queijo Coalho Swift
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Modo de preparo
- Ferva 1,5l de água com o caldo de carne. Retire do fogo e acrescente a mandioca. Deixe descansar por 10 minutos. Bata tudo no liquidificador e reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo; frite os cubos de costela e o bacon.
- Acrescente a cebola, o alho, o sal, o louro e o caldo de mandioca.
- Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após o início da pressão.
- Desligue o fogo, espere sair a pressão, abra e misture o creme.
- Corrija o sal, acrescente um pouco mais de água, se necessário, e deixe ferver.
- Na hora de servir, adicione a couve e, por último, o queijo coalho cortado em cubos.
Dica: se preferir, substitua a mandioca por cubos de abóbora-japonesa.
