Receita de Coxão Mole Wagyu na brasa com salada de maçã

Modo de preparo

1. Tempere a peça com o sal e pimenta; aguarde por 5 minutos.
2. Retire o excesso de sal e passe para a churrasqueira que deve estar bem quente.
3. Grelhe a peça a aproximadamente 15cm da brasa, até que comece a aparecer um pouco de sangue na região superior da carne, cerca de 10 minutos.
4. Vire e finalize por aproximadamente 5 minutos para obter uma carne ao ponto.
5. Enquanto isso, misture em uma tigela o queijo de cabra, as fatias de maçã e o alface.
6. Antes de servir, tempere com sal e azeite.

Dica: Tempere as fatias de maçã com suco de limão para não oxidar.