Modo de preparo

1. Tempere a costelinha com tempero para suínos, mix de pimentas e sal.
2. Deixe descansar por 15 minutos e então leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 45 minutos.
3. Em uma frigideira, coloque a manteiga para derreter e acrescente o bacon.
4. Frite até dourar e acrescente o feijão cozido e a farofa.
5. Misture até que a farofa volte a ficar sequinha, em fogo baixo.
6. Acrescente o coentro e tempere com sal e pimenta.
7. Sirva a farofa com a costelinha suína assada.