Receita de Costela Suína no Mel com Salada de Milho tostado

Modo de preparo

1. Tempere a costela com sal, mix de pimentas e tempero para suínos.
2. Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
3. Em um refratário, misture metade do azeite com o mel.
4. Retire a peça do forno e pincele a mistura de mel e azeite.
5. Volte a peça para o forno e deixe assar por mais 15 minutos ou até que fique caramelizada.
6. Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque o milho.
7. Refogue até que caramelize levemente.
8. Retire e em uma saladeira junte com as cebolas e a cebolinha.
9. Raspe o limão siciliano e tempere com sal e mix de pimentas.
10. Sirva a salada com a costela suína assada com mel.