Modo de preparo

1. Coloque a peça de costela suína temperada em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
2. Em um refratário, coloque os ovos de codorna picados, o cheiro verde e tempere com sal e mix de pimentas.
3. Adicione a maionese e em seguida o suco e as raspas do limão.
4. Misture bem e sirva com as ripas cortadas da costela suína.