Receita de Costela Suína com Molho de Maracujá e Mandioca

Modo de preparo

1. Coloque a costela suína na grelha de churrasqueira. Doure os dos dois lados e depois envolva a costela no papel-alumínio. Asse por 40 a 45 minutos, virando a costela de 2 a 3 vezes.
2. Em uma frigideira, coloque o açúcar e a manteiga. Mexa até formar uma pasta.
3. Acrescente a polpa de maracujá, o vinho e ajuste o sal. Deixe ferver por 5 minutos.
4. Na chapa aquecida, coloque o azeite e disponha as mandiocas, o bacon, pimentão amarelo e a pimenta biquinho.
5. Tempere com ervas finas.
6. Quando a costela estiver pronta, sirva com o molho de maracujá e o acompanhamento de mandioca e bacon.