Receita de Costela quatro ripas Wagyu com ervas
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 180 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 peça de Costela Quatro Ripas Swift Wagyu
- 2 colheres (sopa) de Ervas finas Swift
- 5 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de Alho Picado Swift
- Sal a gosto
- Mix Pimenta Swift a gosto
- 400g de Farofa Apimentada Swift
- 4 gomos de Linguiça Toscana Swift
- Cheiro verde a gosto
Aguarde...
Modo de preparo
- Tempere toda a costela com as ervas, alho, sal, pimenta e azeite.
- Embrulhe a costela em camada dupla de papel alumínio e leve em brasa média da churrasqueira.
- Asse por aproximadamente 2 horas. Retire o papel alumínio e finalize na brasa por mais 30 minutos.
- Enquanto a carne está na brasa, pique bem a linguiça e leve à uma panela sem óleo. Frite a linguiça até que ela solte bem os grumos e esteja bem dourada.
- Misture a farofa pronta Swift e finalize com cheiro verde picado.
Dica: Feche muito bem o embrulho da costela para que não vaze nenhum líquido, para conseguir uma costela mais suculenta.
