Receita de Costela Quadrada Swift Braseada na Cerveja

Modo de preparo

1. Tempere a costela com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Aqueça uma chapa ou uma assadeira no fogão, sele bem a parte da carne da costela no óleo e retire.
3. Se utilizar a própria assadeira, escorra a gordura acumulada, mas não precisa lavar.
4. Na assadeira, disponha a cebola, o alho e coloque a costela por cima com os ossos virados para baixo
5. Regue tudo com a cerveja e o caldo, o líquido deve ficar até a metade da altura da peça.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 2 horas ou até que fique macia
7. O líquido ao final do preparo deve ser mais espesso, não deixe secar.