Receita de Costela do traseiro assada com arroz de ervilha

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha alta, mais longe da brasa da churrasqueira, envolta em papel alumínio.
3. Deixe em uma grelha alta por 4 horas.
4. Retire o papel alumínio e volte para a grelha por mais 1 hora.
5. Siga as instruções da embalagem de Arroz Branco para seu correto preparo.
6. Em uma panela com água quente, escalde as ervilhas por 3 minutos.
7. Escorra e misture com o arroz pronto.
8. Sirva o arroz com a costela.

Dica: Para uma melhor caramelização e assamento da carne, prefira utilizá-la após descongelamento de 12 horas na geladeira.