Receita de Costela de Cordeiro com Abóbora

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma vasilha, junte o limão, o mel e o alecrim. Misture e reserve.
3. Unte uma assadeira com metade do azeite, salgue a carne a gosto e coloque na assadeira com a parte do osso virada para baixo.
4. Pincele a carne com a mistura de limão e leve ao forno. Asse por 40 minutos.
5. Em uma vasilha, tempere os cubos de abóbora com sal e cominho. Unte uma assadeira com o azeite e coloque os cubos de abóbora. Cubra com papel-alumínio e asse por 25 minutos.
6. Remova a abóbora da assadeira e finalize com a salsinha.
7. Remova a carne da assadeira e deixe descansar por 10 minutos. Corte-a e sirva em seguida com a abóbora.

Dica: a parte do osso é mais resistente ao calor. Ela deve ficar virada para baixo para o melhor cozimento da carne.