Receita de Costela de cordeiro assada
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 180
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 peça de Costela de Cordeiro da Patagonia Swift
- 50ml de azeite
- 100ml de vinho branco
- Páprica picante Swift a gosto
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de preparo
- Tempere a costela com sal, mix de pimentas, páprica picante e vinho branco.
- Deixe descansar por 2 horas apurando os temperos.
- Leve para assar com o caldo temperado, em forno pré-aquecido a 180ºC por 2 horas, coberta com papel alumínio.
- Passado este tempo, regue com azeite e volte a assar sem papel alumínio por 25 minutos.
- Retire e sirva.
Dica: Como sugestão de acompanhamentos, a costela de cordeiro harmoniza com Batatas Bolinha Swift, Cuscuz Marroquino Swift, e até mesmo Arroz Branco Swift.
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