Receita de Costela 3 Ripas Assada e Aspargo na Manteiga

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal grosso com ervas finas e pimenta.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha e asse por 30 minutos de cada lado, ou até que atinja o ponto desejado. Deixe repousar.
3. Coloque a manteiga na frigideira e deixe derreter e ficar levemente dourada até que suba um cheiro que lembre um amendoado.
4. Coloque os aspargos na manteiga e salteie rapidamente.
5. Tempere com sal e mix de pimentas a gosto e sirva com a costela.

Dica: Para conferir o ponto da carne, verifique se o osso está soltando; esse é o melhor sinal para conseguir o ponto perfeito.