Receita de Copa Lombo ao Lemon Pepper com Abacaxi

Modo de preparo

1. Coloque os bifes direto do freezer em uma tigela. Tempere com o lemon & pepper e o suco de laranja. Esfregue bem os temperos nos bifes.
2. Unte uma assadeira grande com azeite, disponha os bifes, o caldo da marinada e cubra com papel-alumínio.
3. Leve ao forno preaquecido a 230 °C por 25 minutos.
4. Retire o papel-alumínio, distribua os cubos de abacaxi e volte ao forno por mais 20 minutos.
5. Retire do forno. Coloque o mix de legumes, regue com azeite, tempere com sal e mix de pimentas e volte ao forno por mais 20 minutos ou até quase secar o caldo e dourar.