Receita de Contra Filé com purê de brócolis e bacon crocante

Modo de preparo

1. Tempere o contra filé com sal e pimenta a gosto.
2. Leve à churrasqueira a aproximadamente 15cm de distância da brasa por 7 minutos de cada lado para selar.
3. Posicione em uma altura de aproximadamente 25 cm da brasa e deixe assar por 10 minutos, ou até que atinja o ponto desejado.
4. Enquanto a carne assa, doure o bacon em uma panela aquecida e reserve.
5. Na gordura do bacon, adicione os brócolis e refogue com a cebola até dourar.
6. Bata no mixer ou liquidificador até obter um purê cremoso e homogêneo.
7. Sirva em um bowl separado e decore com o bacon, ao lado do contra filé

Dica: Os brócolis também podem ser batidos junto com o purê para acrescentar mais sabor.