Receita de Churrasco de Bombom de Alcatra com Legumes
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 60 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 peça de Bombom de Alcatra Swift
- 2 abobrinhas fatiadas em rodelas
- 1 berinjela fatiada em rodelas
- 5 colheres (sopa) de folhas de manjericão
- 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
- 1 xícara (chá) de azeite
- Sal a gosto
Aguarde...
Modo de preparo
- Em uma vasilha tempere os legumes fatiados com metade do azeite suco de limão e sal a gosto.
- Deixe absorver os temperos por 15 minutos.
- Em churrasqueira ou grill grelhe os legumes até ficarem macios.
- Coloque novamente em uma vasilha e regue com o restante do azeite e as folhas de manjericão. Reserve.
- Corte a carne em medalhões de aproximadamente 2 cm de espessura e tempere com sal a gosto.
- Grelhe na churrasqueira ou grill até o ponto desejado.
- Sirva com os legumes.
