Receita de Churrasco de Alcatra com Picanha Ovina e Molho

Modo de preparo

1. Tempere a carne com o sal grosso e deixe descansar por 5 minutos.
2. Retire o excesso de sal e posicione a carne sobre a grelha a aproximadamente 20 cm da brasa.
3. Deixe assar por cerca de 15 minutos de cada lado, ou até que a carne fique ao ponto.
4. Sirva com o molho de acompanhamento.
5. Pique a hortelã em pedaços bem pequenos e misture com azeite, raspas de limão, sal e pimenta.
6. Sirva com a carne.

Dica: Aguarde cerca de 5 minutos após tirar a carne da churrasqueira antes de fatiar, isso fará com que os sucos se preservem dentro dela.