Receita de Chuleta acompanhada de Salada de Repolho tostado

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 5 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
3. Pincele o azeite no repolho cortado e tempere com sal e pimenta.
4. Leve para a brasa e deixe 5 minutos de cada lado, deixando-o levemente tostado.
5. Retire da brasa e corte grosseiramente.
6. Em um refratário, coloque o repolho picado, regue com azeite e adicione o suco do limão.
7. Tempere com sal e pimenta, finalize com cebola crispy e sirva.

Dica: Para uma melhor caramelização e passamento da carne, prefira utilizá-la após descongelamento de 12 horas na geladeira.