Receita de Ceviche com Vinagrete de Manga e Milho

Modo de preparo

1. Corte a cebola em fatias finas, coloque dentro de uma vasilha com água morna e deixe por 2 minutos.
2. Em seguida, transfira para água gelada, deixe por 1 minuto, escorra e reserve. Isso ajudará a cebola a perder a acidez.
3. Descongele o filé de linguado conforme as orientações da embalagem.
4. Corte em tiras finas, coloque em uma vasilha e acrescente a cebola roxa, o coentro picado, pimenta dedo-de-moça, suco de limão e o azeite.
5. Adicione a manga e o milho.
6. Tempere com o sal e a páprica picante a gosto.
7. Misture todos os ingredientes, leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.