Receita de Carré de cordeiro com purê e azeite de ervas

Modo de preparo

1. Tempere o cordeiro com sal e mix de pimentas.
2. Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e sele os carrés até que fiquem dourados.
3. Adicione a manteiga, o alecrim e o tomilho e regue o cordeiro por 5 minutos.
4. Retire e deixe descansar por 5 minutos.
5. Em um refratário, misture o restante do azeite com as ervas finas e reserve.
6. Siga as instruções da embalagem da panelinha de purê, para seu correto preparo.
7. Sirva o purê em um prato, junto com os carrés grelhados.
8. Regue tudo com o azeite de ervas e sirva.