Receitas de Capa de filé ao molho com creme de brócolis

Modo de preparo

1. Tempere a Capa de Filé e mix de pimentas e tempero para bovinos.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola.
3. Coloque a peça de carne e deixe que doure de todos os lados.
4. Adicione 200ml de água, juntamente com o caldo culinário de carne.
5. Deixe cozinhar por 20 minutos com a panela tampada.
6. Retire a tampa e deixe que o molho reduza pela metade.
7. Ajuste o tempero se necessário, e salpique a salsinha.
8. Em uma panela com água fervente, cozinhe o brócolis por 5 minutos.
9. Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione os brócolis cozidos, juntamente com o alho.
10. Refogue até que doure levemente.
11. Adicione o creme de leite e processe utilizando um mixer de mão rapidamente, para ganhar cor, mas ainda manter alguns pedaços de brócolis.
12. Tempere com sal e mix de pimentas e sirva com a carne fatiada.