Receita de Camarão com ervas a provençal
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 10
- Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 200g de camarão rosa Skinpack Swift
- 100g de manteiga
- 50ml de azeite
- 10ml de vinho branco
- ¼ de limão siciliano
- 4 dentes de alho bem picados ou amassados
- Ervas de Provence Swift hidratadas
- 3 colheres de sopa de salsinha crespa picada
- 3 colheres de sopa de ciboulette ou cebolinha francesa picada
- Sal a gosto
- Mix de pimenta Swift a gosto
Modo de preparo
- Tempere o camarão com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma frigideira com o azeite e sele os camarões de ambos os lados, por cerca de 2 minutos de cada lado, para que fiquem levemente dourados.
- Retire os camarões e na mesma frigideira acrescente o vinho e deglaceie.
- Deixe que o vinho reduza e acrescente a manteiga.
- Ao derreter a manteiga, desligue o fogo e acrescente as ervas de provence Swift, previamente hidratadas, a salsinha picada e a ciboulette.
- Acrescente os camarões nessa manteiga aromatizada, pingue algumas gotas de limão siciliano para trazer acidez e sirva.
Dica: As Ervas de Provence Swift podem ser hidratadas com medida de 1 colher de ervas para 3 colheres de água morna, deixando por cerca de 5 minutos em demolho, para extrair ainda mais seus aromas.
Aguarde...
