Receita de Bruschetta de Geleia de Morango com Queijo Coalho

Modo de preparo

1. Para o preparo do pão australiano, siga as instruções na embalagem e, após, corte em fatias. Reserve.
2. Em uma panela, adicione os morangos sem os cabinhos verdes, juntamente do açúcar e com uma colher machuque os morangos grosseiramente. Leve ao fogo baixo e acrescente o suco de limão.
3. Sempre mexendo, remova as espumas que subirem à superfície da panela para evitar de deixar a geleia turva.
4. Após passar a colher no meio da geleia ainda na panela e formar uma divisão que não fechará, estará no ponto certo. Retire e resfrie.
5. Com o auxílio de uma frigideira rasa, adicione o queijo coalho cortado em pequenas peças e doure os dois lados.
6. Para a montagem, adicione o queijo dourado em cima da fatia de pão australiano e, por fim, a geleia de morango já refrigerada. Sirva.

Dica: Caso deseje, adicione os cabinhos verdes do morango retirados antes da confecção da geleia como finalização!