Receita de Brisket Gran Reserva com legumes ao molho de limão
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 120 min
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1 peça de Brisket Swift Gran Reserva
- Sal a gosto
- Ervas Finas Swift a gosto
- Mix de Pimentas Swift a gosto
- 600g de Salteado de Legumes
- 2 colheres (sopa) manteiga sem sal
- Azeite de oliva a gosto
- Suco de 1 limão siciliano
- Suco de 1 limão tahiti
- Tomilho fresco a gosto
- Cheiro verde a gosto
Aguarde...
Modo de preparo
- Tempere a peça de brisket com sal, pimentas e ervas; feche bem com papel alumínio.
- Leve à brasa da churrasqueira por cerca de 2 horas. Retire do papel alumínio e volte à brasa por mais 30 minutos ou até que a carne esteja dourada. Reserve.
- Aqueça uma frigideira com azeite de oliva e refogue os legumes.
- Misture os sucos dos limões, a manteiga e deixe dourar ligeiramente os legumes.
- Finalize com tomilho fresco, cheiro verde, sal e pimenta.
Dica: Se preferir, sirva os legumes frios como salada ou antepasto.
