Receita de Brisket com Dry Rub

Modo de preparo

1. Usando uma faca muito afiada apare a gordura no lado gorduroso do brisket para que fique com cerca de 5mm de espessura mas não menos.
2. Certifique-se de remover qualquer pedaço duro de gordura em ambos os lados do brisket.
3. Tempere com o dry rub esfregando bem em todas as partes da carne.
4. Embale em papel-alumínio e leve ao forno por 3 horas a 160 graus.
5. Retire o papel-alumínio e sirva em seguida.

Dica: A ponta de peito também conhecida como granito ou até mesmo brisket é um corte de carne bovina que cai muito bem na hora do churrasco.