Receita de Bombom de Alcatra com Batata e Molho 3 Mostardas

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture as 3 mostardas, a manteiga e o creme de leite, leve ao fogo por cerca de 3 a 4 minutos mexendo sem parar, até incorporar todos os ingredientes.
2. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
3. Grelhe a peça na churrasqueira até ficar com uma crosta bonita, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Corte uma folha de papel-alumínio e embrulhe a peça para chegar a um ponto uniforme no descanso da carne, isso deve levar de 5 a 7 minutos.
4. Frite a batata em óleo quente até ficar dourada e crocante.
5. Fatie a carne. Sirva com o molho por cima da carne e as batatas fritas.