Receita de Bombom da Alcatra com Salteado Mediterrâneo ao Alho

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de Parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe a peça por 10 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
3. Retire a carne da grelha e deixe descansar por 8 minutos antes de fatiar para preservar seus sulcos.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho.
5. Adicione o salteado mediterrâneo e o mel. Refogue até que fique dourado.
6. Tempere com sal e mix de pimentas e sirva com a carne fatiada.

Dica: Para uma melhor caramelização e passamento da carne, prefira utilizá-la após descongelamento total sob refrigeração.