Receita de Bolovinho Suíno com Macarrão e Farofinha
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 50 min
- Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 150 g de mix de quinoa crua
- 400 g de Carne Moída Suína Swift
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de Ervas Finas Swift
- sal a gosto
- 18 ovos de codorna cozidos
- 1 embalagem de macarrão parafuso
- 50 g de manteiga
- 1/3 de xícara (chá) de parmesão ralado
- 1/3 de xícara (chá) de Farofa tradicional Swift
- folhas de manjericão picadas a gosto
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Modo de preparo
- Cozinhe a quinoa em água até ficar macia. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture bem a quinoa, a carne moída, o ovo, a farinha de aveia, o tempero ervas finas e o sal, até ficar homogêneo. Deixe descansar coberto por 10 minutos.
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Separe 18 porções de massa de carne moída suína e recheie uma a uma com o ovo de codorna.
- Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por 30 minutos.
- Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente.
- Escorra e passe na manteiga.
- Em um recipiente, misture o queijo ralado, a farofa e o manjericão.
- Sirva a massa na manteiga polvilhada com a farofinha por cima e 2 bolovinhos.
