Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, coloque o açúcar, o manjericão, a hortelã, o sal, a pimenta, 1 xícara (chá) de água e as polpas do maracujá. Cozinhe até reduzir pela metade. Reserve.
2. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e firmes.
3. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga com o alecrim e salteie as batatas rapidamente. Ajuste os temperos e reserve.
4. Tempere a carne com o suco de limão, o sal e a pimenta.
5. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os dois lados das bistecas.
6. Sirva-as com uma porção de batata-doce e regue com o molho de maracujá.

Dica: caso prefira, use suco concentrado de maracujá.