Receita de Bife de filé mignon com batata doce rústica assada

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio, regue com um fio de óleo e grelhe os bifes até atingir o ponto desejado.
2. Finalize com sal e pimenta a gosto.
3. Lave bem as batatas e corte de forma rústica com casca.
4. Preaqueça o forno a 250ºC.
5. Cozinhe as batatas por 5 minutos em água com 1 pitada de sal.
6. Seque bem as batatas com papel toalha e acomode em uma assadeira antiaderente.
7. Regue com azeite, tempere com sal com ervas e junte os dentes de alho com casca.
8. Leve ao forno por cerca de 40 minutos virando na metade do tempo.

Dica: Para que as batatas assem de maneira uniforme, acomode-as na assadeira enfileiradas, assim é possível controlar melhor a cocção.