Receita de Bife Ancho na grelha com farofa de tomate cereja

Modo de preparo

1. Tempere as peças de carne com sal churrasco e, quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha da churrasqueira.
2. Asse cada lado por aproximadamente 6 minutos ou até que atinja o ponto desejado. Reserve.
3. Lave os tomates e corte-os ao meio. Reserve.
4. Em uma frigideira aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho até caramelizar.
5. Adicione os tomates e, na sequência, a farofa tradicional, misture bem até dourar levemente.
6. Acerte o sal e a pimenta e sirva.

Dica: Fique atento ao tempo de grelha, pois o bife ancho é uma carne rápida para o preparo. Assim é possível manter toda a suculência e maciez da carne.