Receita de Bife Ancho com Batatas Assadas

Modo de preparo

1. Quando a brasa da churrasqueira estiver no ponto (carvão aceso, sem chamas e com formação de uma fina camada de cinzas) tempere o bife ancho com sal a gosto e coloque-o na grelha a uma altura de 15cm da brasa.
2. Grelhe cada lado por aproximadamente 5 minutos. O ponto de virar o bife é quando quase metade da sua lateral estiver cozida, com a parte de baixo dourada.
3. Lave bem as batatas ainda com as cascas e corte-as ao meio pelo comprimento.
4. Coloque cada metade em cima de um pedaço de papel-alumínio, tempere com as ervas, a pimenta e o sal.
5. Regue com azeite e embrulhe-as individualmente com o papel-alumínio e coloque-as sobre a grelha da churrasqueira. Deixe-as assar até que, ao espetar um palito, estejam bem macias. Abra com cuidado, retire o papel-alumínio e sirva com a carne.

Dica: se preferir a batata bem douradinha, depois de assada, retire do papel-alumínio e coloque-a na grelha com a casca para baixo por alguns minutos ou até dourar bem.