Receita de Baby Beef com salada de Beterraba com Queijo de Cabra

Modo de preparo

1. Baby Beef: Tempere a carne com sal grosso a gosto. Quando a brasa estiver no ponto, coloque na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 7 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
2. Salada de Beterraba com queijo de cabra: Descasque e corte a beterraba em cubos médios.
3. Em uma panela, leve a beterraba para cozinhar cobrindo-a com água, por aproximadamente 30 min ou até que esteja macia.
4. Retire do fogo e escorra a água e deixe que esfrie completamente.
5. Em um refratário para servir, coloque as beterrabas frias e o dill e regue com azeite. Aproveite para temperar com sal e pimenta.
6. Corte o queijo de cabra em pedaços pequenos e distribua por cima da sala. Sirva em seguida.