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Receita de Baby Beef Assado com Alho e Salada Primavera

  • Dificuldade: Intermediário
  • Tempo: 120 min
  • Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 1 peça de Baby Beef Swift Gran Reserva
  • Sal Granulado Defumado para Parrilla com Pimenta Swift a gosto
  • 2 colheres (sopa) de Alho Picado Swift
  • 1 colher (sopa) de tempero Cebola, Alho E Salsa Swift
  • 2 cabeças de alho cortadas ao meio
  • folhas de alface frisée lavadas a gosto
  • 8 morangos cortados em quatro partes
  • ½ manga cortada em cubos médios
  • 16 tomates cereja cortados ao meio
  • sal, azeite e suco de limão, a gosto
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Modo de preparo

  1. Tempere o baby beef com a mistura de sal defumado, alho picado e o tempero cebola, alho e salsa.
  2. Envolva a peça de carne e as cabeças de alho em papel-alumínio e leve ao forno em 180 °C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  3. Retire o papel-alumínio e leve a carne à churrasqueira, na grelha ou espeto e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que forme uma crosta dourada.
  4. Disponha os ingredientes em uma saladeira e tempere com o sal, azeite e suco de limão.
  5. Sirva a carne fatiada, acompanhada com o alho assado e a salada.
  • Receita de Baby Beef Assado com Alho e Salada Primavera
  • Receita de Baby Beef Assado com Alho e Salada Primavera

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