Receita de Baby Beef Assado com Alho e Salada Primavera
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 120 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 peça de Baby Beef Swift Gran Reserva
- Sal Granulado Defumado para Parrilla com Pimenta Swift a gosto
- 2 colheres (sopa) de Alho Picado Swift
- 1 colher (sopa) de tempero Cebola, Alho E Salsa Swift
- 2 cabeças de alho cortadas ao meio
- folhas de alface frisée lavadas a gosto
- 8 morangos cortados em quatro partes
- ½ manga cortada em cubos médios
- 16 tomates cereja cortados ao meio
- sal, azeite e suco de limão, a gosto
Aguarde...
Modo de preparo
- Tempere o baby beef com a mistura de sal defumado, alho picado e o tempero cebola, alho e salsa.
- Envolva a peça de carne e as cabeças de alho em papel-alumínio e leve ao forno em 180 °C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e leve a carne à churrasqueira, na grelha ou espeto e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que forme uma crosta dourada.
- Disponha os ingredientes em uma saladeira e tempere com o sal, azeite e suco de limão.
- Sirva a carne fatiada, acompanhada com o alho assado e a salada.