Receita de Assado de tira com purê de abóbora e missô

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal grosso a gosto. Quando a brasa estiver no ponto, coloque na grelha média da churrasqueira. Grelhe por 10 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
2. Em uma panela, aqueça o creme de leite e coloque a abóbora cozida, o missô e o gengibre ralado.
3. Com auxílio de um mixer de mão, processe até formar um purê.
4. Acrescente a manteiga e misture até que dissolva.
5. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Dica: Para uma perfeita caramelização da carne, faça o processo da receita com a carne completamente descongelada, podendo ser descongelada em refrigeração por no mínimo 12 horas.