Receita de Alcatra de Cordeiro com Salsa de Tomate e Hortelã

Modo de preparo

1. Tempere a alcatra de cordeiro com o sal e o sal para parrilla mostarda e hortelã, o molho de alho defumado, a mostarda em pó, o lemon & pepper e o cominho em pó.
2. Leve para grelhar na primeira altura da churrasqueira, a 15 cm da brasa, por 5 minutos de cada lado. Retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos.
3. Fatie, e finalize com sal para parrilla mostarda e hortelã e sirva quente.
4. Salsa de Tomate e Hortelã
5. Misture em uma vasilha todos os ingredientes da salsa e tempere com sal para parrilla com mostarda.
6. Sirva a salsa com a alcatra de cordeiro.

Dica: Para quem gosta de pimenta, vale acrescentar 1 pimenta dedo-de-moça picada na salsa de tomate e hortelã.