Receita de Abóbora refogada com costela

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha alta, mais longe da brasa da churrasqueira, envolta em papel alumínio.
3. Deixe em uma grelha alta por 4 horas.
4. Retire o papel alumínio e volte para a grelha por mais 1 hora.
5. Tempere os cubos de abóbora com sal e mix de pimentas.
6. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho.
7. Adicione a abóbora e deixe dourar de todos os lados.
8. Retire e sirva com a carne assada.

Dica: Para uma melhor caramelização e assamento da carne, prefira utilizá-la após descongelamento de 12 horas na geladeira.