A posta de cação é uma ótima opção de peixe para quem busca uma carne firme e saborosa, com baixo teor de gordura. O cação é ideal para ser preparado de várias formas, como grelhado, assado ou cozido. A carne do cação, por ser mais firme, mantém sua estrutura durante o preparo, tornando-se perfeita para grelhar ou até mesmo fazer uma deliciosa moqueca.