Aguarde o degelo antes de dar inicio ao preparo. Para agilizar o processo de cocção, utilize a panela de pressão.

A língua de boi é considerada uma grande descoberta da gastronomia, quando bem preparada se torna uma verdadeira iguaria. Possui sabor suave e marcante, ficando bem macia. Pode ser feita com vinho e bem acompanhada de purê de batatas, arroz branco ou mesmo uma massa.