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Fraldinha Swift Black de 0,5Kg a 1,2Kg

4.7(21)
Raças selecionadas e um controle completo da cadeia produtiva que garante características superiores de marmoreio, maciez, sabor e acabamento de gordura colocam a Fraldinha Swift Black no "Ponto da Perfeição". Com a gordura concentrada em uma das pontas, é um corte com textura e sabor inigualáveis, perfeitos para um churrasco especial.

R$ 172,90 / Kg

Preço máx: R$ 207,48

Peso Variável
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Modo de Preparo:

Aguarde o degelo completo em refrigerador para dar inicio ao preparo. Faça uma boa selagem para manter a suculencia na carne. Caso não possa aguardar o degelo, sele a parte externa da peça e retire bifes / medalhões e finalize a cocção.

Dica de Preparo:

Tornou-se fundamental em qualquer churrasco de respeito por ser dona de uma personalidade que casa muito bem com a brasa quente da churrasqueira. Passe o sal grosso nos dois lados da carne apenas cinco minutos antes de colocá-lo na brasa para não ressecar e perder parte de sua suculência. Seja no espeto ou na grelha, não deixe o corte completamente esticado, mantenha-o levemente compactado pois ela se retrai naturalmente com o calor.Pela sua estrutura, com fibras longas, faça o corte no sentido oposto às fibras.