Contrafilé Swift de 1,1Kg a 1,8Kg

Name: Contrafilé Swift de 1,1Kg a 1,8Kg
Brand: Swift
SKU: 436
Price: 59.9 BRL
Availability: InStock
Rating: 4.8 (1324 reviews)

4.8(1324)

Com sua característica capa de gordura externa que proporciona um sabor intenso e especial e ainda auxilia na manutenção da sua umidade, o Contra Filé Swift é uma peça muito versátil e macia, ideal para ser servido no dia a dia, assado, grelhado ou como churrasco.

Produto com peso variável

Este produto possui variação natural de peso e tamanho entre as peças. Trabalhamos com uma faixa aproximada para garantir a melhor seleção disponível no momento do envio.
O valor final é ajustado conforme o peso real da peça faturada, sem ultrapassar o valor máximo informado.

R$ 59,90 / Kg

Preço máx: 107,82

Peso Variável

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Dica de Preparo:

Aguarde o degelo completo em refrigerador para dar inicio ao preparo. Faça uma boa selagem para manter a suculência na carne. Caso não possa aguardar o degelo, sele a parte externa da peça e retire bifes/medalhões e finalize a cocção.

Dica do Chefe:

Os bons churrasqueiros sabem que uma questão que faz toda a diferença para o sucesso é o ponto da carne.Faça uma selagem na peça em grelha mais baixa, em seguida, eleve para uma grelha mais alta e termine o cozimento. O sal grosso pode ser usado antes de ir para a brasa ou então optar por sal de parrilla apenas depois que a carne estiver grelhada. Tecnicamente o que define o ponto da carne é sua temperatura interna: Mal passado cerca de 50ºC, Ao ponto cerca de 60ºC e bem passado acima de 68ºC.

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Contrafilé Swift de 1,1Kg a 1,8Kg

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