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Contrafilé Linha Mais de 0,7Kg a 1,9Kg

Presença garantida nos tradicionais churrascos brasileiros, o Contra Filé é uma peça muito versátil e macia. Além do churrasco, pode ser servida no dia a dia grelhado ou assado e sua capa de gordura externa característica proporciona um sabor especial e ainda auxilia na manutenção da suculência. O Contra Filé Swift Mais é uma ótima escolha para todas as refeições e preparos. A linha Swift Mais oferece qualidade com muito mais suculência e maciez.

R$ 58,90 / Kg

Preço máx: R$ 111,91

Peso VariávelA partir de 2 un 44,90/kg cada
Saiba mais sobre o produto

Dica de Preparo:

Aguarde o degelo completo em refrigerador para dar início ao preparo. Sele todo o exterior do Contrafilé Linha Mais deixando-o bem dourado, retire bifes ou medalhões e finalize a cocção. Para manter toda a suculência do contrafilé, após seu preparo, repouse por 3-5 minutos o que irá garantir a redistribuição do suco pelas fibras.

Dica do Chefe:

Os bons churrasqueiros sabem que uma questão que faz toda a diferença para o sucesso é o ponto da carne. Faça uma selagem na peça em grelha mais baixa, em seguida, eleve para uma grelha mais alta e termine o cozimento. Experimente usar nossa linha de sais de parrilla Swift para complementar toda esta maciez e suculência. Você pode também servir por cima da carne uma manteiga com chimichurri, feito com a nossa mistura de temperos.