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Bombom de Alcatra Swift Legado 1855 de 0,6Kg a 2,2Kg

A linha Swift Legado 1855 carrega o ano de fundação da Swift e representa mais de um século de tradição, cuidado e excelência. São cortes selecionados de animais mais jovens, escolhidos por especialistas, com rigoroso controle em toda a cadeia produtiva.
O Bombom da Alcatra é um corte extraído da parte interna da alcatra, extremamente macio, com textura delicada e sabor suave. Conhecido por sua versatilidade, é ideal para grelhas, bifes altos, medalhões e preparos na frigideira.

R$ 63,90 / Kg

Preço máx: R$ 140,58

Peso Variável
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Dica de Preparo:

Corte em medalhões ou bifes espessos e sele em fogo alto, mantendo o interior no ponto desejado. Por ser um corte magro e macio, o preparo rápido é essencial para preservar a suculência. Deixe a carne descansar alguns minutos antes de fatiar ou servir.

Dica do Chefe:

Tempere com sal e mix de pimenta moída na hora. Sirva com purê de mandioquinha, legumes salteados ou um risoto leve. Para uma versão mais elaborada, finalize com molho de vinho tinto ou mostarda Dijon.